【发面千层饼的做法】发面千层饼是一道传统面食，外酥内软，层次分明。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面团：面粉500克，酵母5克，温水250毫升，揉成光滑面团，发酵至两倍大。 |
| 2 | 制作油酥：面粉100克，热油50克，拌匀备用。 |
| 3 | 搓条分剂：将发酵好的面团搓成长条，切成小剂子。 |
| 4 | 包制：每个剂子擀成圆皮，抹上油酥，叠成三层后卷起，再擀成薄饼。 |
| 5 | 烙制：平底锅加热，放入饼坯，小火烙至两面金黄即可。 |
发面千层饼口感丰富，适合早餐或下午茶。可根据个人口味加入芝麻或葱花增加风味。
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