【大豆油的功效与作用是什么】大豆油是从大豆中提取的植物油，广泛用于烹饪和食品加工。它富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，改善心血管健康。此外，大豆油含有维生素E，具有抗氧化作用，能延缓衰老。其烟点较高，适合煎炸食物。
| 功效与作用 | 说明 |
| 降低胆固醇 | 富含不饱和脂肪酸，有助于减少血液中的低密度脂蛋白 |
| 改善心血管健康 | 减少动脉硬化风险，促进血液循环 |
| 抗氧化 | 含有维生素E，可中和自由基，延缓细胞老化 |
| 烟点高 | 适合高温烹饪，不易产生有害物质 |
总体来说，大豆油是一种营养丰富、用途广泛的食用油，适量使用对健康有益。
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