【酱焖尖椒的做法】酱焖尖椒是一道简单又下饭的家常菜，主要用到尖椒和豆瓣酱等调料。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：尖椒适量、豆瓣酱2勺、蒜末少许、盐、糖、料酒、清水 |
| 2 | 尖椒洗净去蒂，切成段；蒜切末备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油 |
| 4 | 放入尖椒翻炒均匀，加入适量盐、糖、料酒调味 |
| 5 | 倒入少量清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟至尖椒软熟 |
| 6 | 开盖收汁，翻炒均匀后即可出锅 |
这道菜色泽鲜亮，口感微辣带咸香，非常适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌时快速制作。
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