【酱驴肉的做法最正宗的做法】酱驴肉是一道传统风味浓郁的菜肴，尤其在北方地区广受欢迎。其做法讲究选材与调味，以下为正宗做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选料 | 选用新鲜驴肉，肥瘦适中，去骨切块 |
| 2. 预处理 | 洗净后焯水去腥，捞出沥干 |
| 3. 调料 | 加入酱油、料酒、姜片、八角、桂皮等香料 |
| 4. 炖煮 | 慢火炖煮1-2小时，至肉质软烂 |
| 5. 收汁 | 大火收汁，使肉块均匀裹上酱汁 |
正宗酱驴肉色泽红亮，口感醇厚，香料与肉味融合自然。掌握好火候与调料比例，方能做出地道风味。
以上就是【酱驴肉的做法最正宗的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
