【晒干的马齿菜怎么吃】晒干的马齿菜是一种营养丰富、便于保存的野菜，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的吃法总结：
| 烹饪方式 | 方法简介 | 适合人群 |
| 煮汤 | 将干马齿菜泡发后加入鸡汤或排骨汤中煮制 | 全家人都可食用 |
| 凉拌 | 泡发后切碎，加调料凉拌，口感爽脆 | 喜欢凉菜的人群 |
| 炒菜 | 泡发后与鸡蛋、豆腐等搭配炒制 | 喜欢家常菜的人 |
| 煮粥 | 加入大米中煮成粥，增加膳食纤维 | 消化功能较弱者 |
晒干的马齿菜在使用前需充分泡发，以恢复其原有的口感和营养。合理利用，能让这道传统食材焕发新的美味。
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