【鸡蛋炒年糕的做法】鸡蛋炒年糕是一道简单又美味的家常菜，口感香脆，营养丰富。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋2个、年糕150克、葱花少许、盐适量、食用油 |
| 2 | 年糕切片或切条，用清水稍微冲洗后沥干 |
| 3 | 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀 |
| 4 | 热锅倒油，先将鸡蛋液倒入炒至凝固，盛出备用 |
| 5 | 锅中再加少许油，放入年糕翻炒至微黄 |
| 6 | 加入炒好的鸡蛋，撒上葱花和盐，快速翻炒均匀即可出锅 |
这道菜可根据个人口味加入胡萝卜、火腿等配料，增加风味。做法简单，适合忙碌时快速制作。
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