【虎皮鸡爪最简单做法】虎皮鸡爪是一道经典家常菜，外皮酥脆、肉质软烂，深受大家喜爱。下面总结其最简单的做法，方便快速上手。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅焯水去腥。 |
| 2 | 焯好后捞出，用厨房纸吸干水分。 |
| 3 | 锅中放油，将鸡爪煎至表面微黄，形成虎皮。 |
| 4 | 加入姜片、料酒、生抽、老抽和适量水，大火煮开。 |
| 5 | 转小火慢炖30分钟，最后大火收汁即可。 |
此做法无需复杂调料，步骤清晰，适合忙碌的日常烹饪。掌握关键点：煎制时间与收汁程度，就能做出美味虎皮鸡爪。
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