【虎皮海椒做法】虎皮海椒是一道具有地方特色的川菜，外酥里嫩，香辣开胃。以下是制作虎皮海椒的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鲜辣椒、蒜末、姜末、盐、糖、生抽、醋、花椒油、食用油 |
| 2 | 辣椒处理：洗净后沥干，用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 炸制：热锅凉油，放入辣椒炸至表皮起皱，捞出控油 |
| 4 | 调酱汁：将蒜末、姜末、盐、糖、生抽、醋、花椒油混合 |
| 5 | 拌匀：将炸好的辣椒倒入酱汁中拌匀，静置片刻入味 |
虎皮海椒口感丰富，适合搭配米饭或作为下酒菜。制作简单，家庭也能轻松完成。
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