【河蟹的做法】河蟹是秋季的时令美食，肉质鲜美，营养丰富。以下是几种常见的河蟹做法总结。
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤简述 |
| 清蒸河蟹 | 河蟹、姜、醋 | 河蟹洗净，放姜片蒸15-20分钟，蘸醋食用 |
| 香辣蟹 | 河蟹、辣椒、花椒、姜蒜 | 河蟹炸后炒香调料，加入汤汁焖煮 |
| 蟹粉豆腐 | 河蟹、嫩豆腐、葱姜 | 河蟹拆肉与豆腐同炒，调味后烧制 |
| 蟹黄汤包 | 河蟹、面粉、肉馅 | 河蟹取黄与肉混合做馅，包入面皮蒸熟 |
以上做法可根据个人口味调整调料比例。建议选用鲜活河蟹，烹饪前清洗干净，确保卫生与口感。
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