【韩式辣白菜的做法】韩式辣白菜是经典的韩国泡菜之一，口感酸辣爽脆，制作简单，适合家庭烹饪。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 材料 | 用量 |
| 大白菜 | 1颗（约500克） |
| 粗盐 | 2大勺 |
| 辣椒粉 | 3大勺 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 鱼露 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
做法总结：
1. 大白菜切块，用粗盐腌制1小时，挤干水分。
2. 将辣椒粉、蒜末、姜末、鱼露和糖混合成酱料。
3. 将酱料均匀涂抹在白菜上，装入容器中，密封发酵1-2天即可食用。
此做法保留了传统风味，操作简单，适合初学者尝试。
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