【反式脂肪酸是什么意思】反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，其分子结构中氢原子位于碳链的两侧（即“反式”结构）。它主要通过植物油的氢化过程产生，也存在于部分加工食品中。
这类脂肪酸对健康不利，长期摄入可能增加心血管疾病风险。世界卫生组织建议尽量减少反式脂肪酸的摄入。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 不饱和脂肪酸的一种，氢原子位于碳链两侧 |
| 来源 | 氢化植物油、加工食品 |
| 健康影响 | 可能提高心脏病风险 |
| 建议 | 尽量减少摄入，选择天然油脂 |
合理饮食，注意标签上的“反式脂肪酸”含量，有助于维护健康。
以上就是【反式脂肪酸是什么意思】相关内容，希望对您有所帮助。
