【反式脂肪酸的危害和食物来源】反式脂肪酸是一种对人体有害的不饱和脂肪酸，主要来源于人工加工过程。长期摄入会增加心血管疾病风险，导致胆固醇升高，并可能引发炎症和胰岛素抵抗。
常见含反式脂肪酸的食物包括：油炸食品、人造黄油、烘焙点心、薯片、蛋糕和部分快餐。这些食品在制作过程中常使用氢化植物油，从而产生反式脂肪酸。
为减少健康风险，建议选择天然食材，避免过多摄入加工食品。日常饮食中应关注食品标签，识别“部分氢化油”等成分。
| 食物类别 | 可能含反式脂肪酸 |
| 油炸食品 | 是 |
| 人造黄油 | 是 |
| 蛋糕、饼干 | 是 |
| 薯片、膨化零食 | 是 |
| 快餐食品 | 是 |
| 天然植物油 | 否 |
合理饮食结构有助于降低反式脂肪酸的摄入，提升整体健康水平。
以上就是【反式脂肪酸的危害和食物来源】相关内容，希望对您有所帮助。
