【富含维生素b的食物有哪些】维生素B族是一组水溶性维生素，包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。它们在人体中扮演着重要的角色，如能量代谢、神经系统功能、红细胞生成等。为了保证身体正常运作，日常饮食中应摄入足够的维生素B。
以下是一些富含不同种类维生素B的食物，帮助你更好地了解如何通过饮食补充这些营养素。
一、维生素B1（硫胺素）丰富的食物
| 食物名称 | 每100克含量（mg） |
| 猪肉（瘦） | 0.8 |
| 花生 | 0.4 |
| 全麦面包 | 0.3 |
| 燕麦片 | 0.3 |
| 牛奶 | 0.03 |
二、维生素B2（核黄素）丰富的食物
| 食物名称 | 每100克含量（mg） |
| 牛奶 | 0.12 |
| 鸡蛋 | 0.33 |
| 酪蛋白 | 0.5 |
| 动物肝脏 | 2.0 |
| 奶酪 | 0.35 |
三、维生素B3（烟酸）丰富的食物
| 食物名称 | 每100克含量（mg） |
| 鸡肉 | 7.0 |
| 鱼类（如鲑鱼） | 10.0 |
| 玉米 | 1.5 |
| 蘑菇 | 2.0 |
| 牛肉 | 4.0 |
四、维生素B5（泛酸）丰富的食物
| 食物名称 | 每100克含量（mg） |
| 鸡蛋 | 0.8 |
| 牛肉 | 1.0 |
| 胡萝卜 | 0.5 |
| 香蕉 | 0.3 |
| 酵母 | 2.0 |
五、维生素B6（吡哆醇）丰富的食物
| 食物名称 | 每100克含量（mg） |
| 香蕉 | 0.4 |
| 鸡肉 | 0.6 |
| 土豆 | 0.4 |
| 鳄梨 | 0.2 |
| 鱼类（如金枪鱼） | 0.7 |
六、维生素B7（生物素）丰富的食物
| 食物名称 | 每100克含量（μg） |
| 鸡蛋黄 | 20 |
| 牛肝 | 15 |
| 牛奶 | 1 |
| 花生 | 10 |
| 酵母 | 50 |
七、维生素B9（叶酸）丰富的食物
| 食物名称 | 每100克含量（μg） |
| 菠菜 | 194 |
| 西兰花 | 66 |
| 豆类（如扁豆） | 179 |
| 橙子 | 40 |
| 动物肝脏 | 215 |
八、维生素B12（钴胺素）丰富的食物
| 食物名称 | 每100克含量（μg） |
| 牛肉 | 2.4 |
| 鱼类（如鳕鱼） | 1.5 |
| 鸡蛋 | 0.6 |
| 牛奶 | 0.5 |
| 动物肝脏 | 80 |
小结：
维生素B族虽然种类繁多，但大多存在于日常饮食中。合理搭配肉类、乳制品、全谷物、蔬菜和水果，可以有效满足身体对维生素B的需求。对于素食者或特殊人群，可以通过强化食品或营养补充剂来确保摄入充足。保持均衡饮食是获得全面营养的关键。
