【木耳的营养价值及功效】木耳是一种常见的食用菌，具有丰富的营养和多种健康功效。它不仅口感独特，还对人体有诸多益处。
总结：
木耳富含膳食纤维、维生素B族、铁、钙等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和预防贫血。同时，其含有的多糖成分具有抗氧化和抗炎作用。
| 营养成分 | 功效说明 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素B族 | 参与能量代谢，维持神经系统健康 |
| 铁 | 预防贫血，增强血液携氧能力 |
| 钙 | 增强骨骼健康 |
| 多糖类物质 | 抗氧化、增强免疫力 |
综上，木耳是一种营养丰富、健康价值高的食材，适合日常食用。
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