【鱼子的营养价值】鱼子是一种高营养食品，富含多种对人体有益的成分。它主要来源于鱼卵，常见的有鲟鱼子、鳕鱼子等。鱼子含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及矿物质如铁、锌和硒。
以下是鱼子的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约12克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 约10克 | 提供能量，含健康脂肪酸 |
| 维生素A | 约300μg | 支持视力与免疫系统 |
| B族维生素 | 多种 | 有助于能量代谢 |
| 铁 | 约5mg | 预防贫血 |
| 锌 | 约2mg | 增强免疫力 |
适量食用鱼子有助于补充营养，但因其胆固醇含量较高，建议控制摄入量。
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