【炸茄子的家常做法】炸茄子是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，深受大家喜爱。以下是制作炸茄子的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 茄子 | 2根 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 茄子洗净切条，撒少许盐腌10分钟，挤干水分。
2. 准备面糊：将面粉、鸡蛋和少量水混合成糊状。
3. 锅中加油烧热，放入茄子条，煎至表面金黄后捞出。
4. 再次加热油，复炸30秒，使外皮更酥脆。
5. 捞出沥油，即可食用。
此方法简单易操作，适合家庭日常制作。
以上就是【炸茄子的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
