【小笼包子皮的做法】制作小笼包子皮是做小笼包的关键步骤之一，皮薄而有韧性，才能包裹住丰富的汤汁。以下是小笼包子皮的简易做法总结：
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 盐 | 3克 |
步骤总结：
1. 将酵母用温水化开，静置10分钟激活。
2. 面粉加盐，加入酵母水揉成光滑面团，发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团揉排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
4. 包入馅料后，上锅蒸10-12分钟即可。
小笼包子皮讲究“薄、韧、透”，掌握好发酵和擀皮技巧，就能做出地道的小笼包。
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