【香河肉饼的做法】香河肉饼是河北香河地区的传统美食，外皮酥脆，内馅鲜美，深受当地人喜爱。以下是其做法的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面团：面粉加水和酵母发酵，醒发后揉至光滑。 |
| 2 | 制作馅料：猪肉末加葱姜、盐、酱油、料酒等调料拌匀。 |
| 3 | 包制肉饼：将面团擀成圆皮，包入肉馅，捏紧边缘。 |
| 4 | 烙制：平底锅加热，放入肉饼煎至两面金黄，撒少许水焖煮。 |
| 5 | 完成：出锅后稍冷却即可食用。 |
香河肉饼的关键在于面皮的酥脆与馅料的鲜香，掌握好火候和调味是成功的关键。
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