【牛肉炒苦瓜的做法】牛肉炒苦瓜是一道清爽又营养的家常菜，做法简单，适合日常食用。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 牛肉 | 200克 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 牛肉切片，用生抽、料酒腌制10分钟；
2. 苦瓜去籽切片，焯水后捞出备用；
3. 热锅凉油，爆香蒜和姜，放入牛肉翻炒至变色；
4. 加入苦瓜继续翻炒，加盐调味即可出锅。
这道菜口感清爽，能中和牛肉的油腻感，非常适合夏天食用。
以上就是【牛肉炒苦瓜的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
