【牛柳的做法】牛柳是一道经典的中式菜肴，肉质鲜嫩，口感丰富。以下是制作牛柳的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 牛柳 | 300克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 牛柳切片，用刀背拍松，加入盐、酱油、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 热锅加油，放入姜蒜爆香，加入牛柳翻炒至变色。
3. 调入适量水或高汤，煮沸后转小火焖煮5分钟。
4. 最后收汁，装盘即可。
牛柳简单易做，适合家庭日常食用。
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