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小茴香是什么

2025-10-15 02:54:30

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2025-10-15 02:54:30

小茴香是什么】小茴香是一种常见的香料和中药材,广泛用于烹饪和中医领域。它属于伞形科植物,主要产地在中国、印度等地。

项目 内容
学名 Foeniculum vulgare
科属 伞形科
别名 茴香、小茴香籽
形态 绿色茎叶,黄色花,果实呈椭圆形
用途 食材调味、中药煎煮
性味 温、辛
功效 健脾消食、理气止痛

小茴香在中餐中常用于炖肉、卤菜等,能去腥增香。在中医中,它主要用于治疗胃寒、腹胀等症状。使用时多将果实晒干后入药或直接加入菜肴中。

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