【香辣小鱼干的做法】香辣小鱼干是一道美味又下饭的小吃，制作简单，口感鲜香微辣。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 小鱼干、干辣椒、花椒、姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油 |
| 处理小鱼干 | 用清水冲洗干净，沥干水分，可提前用油煎一下更香 |
| 炒制调料 | 热锅加油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香 |
| 加入小鱼干 | 倒入小鱼干翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 烹饪完成 | 翻炒均匀后出锅，晾凉即可食用 |
香辣小鱼干不仅适合做零食，也可作为配菜搭配米饭，风味独特，值得一试。
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