【什么菜可以生吃】生吃蔬菜是一种健康饮食方式，但并非所有蔬菜都适合生吃。以下是一些常见可生吃的蔬菜及其特点：
| 蔬菜名称 | 是否适合生吃 | 说明 |
| 生菜 | 是 | 清脆爽口，常用于沙拉 |
| 黄瓜 | 是 | 多汁解渴，适合凉拌 |
| 胡萝卜 | 是 | 营养丰富，可切片或切丝 |
| 番茄 | 是 | 酸甜多汁，常做沙拉 |
| 芹菜 | 是 | 清爽提味，适合凉拌 |
| 洋葱 | 否 | 味道辛辣，易刺激肠胃 |
注意：部分蔬菜如土豆、茄子等含有毒素或不易消化，不建议生吃。选择新鲜、干净的蔬菜，并确保清洗彻底，以保证食用安全。
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