【香椿的营养价值香椿的功效与作用有哪些】香椿是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是关于香椿的详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 营养成分 | 富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、蛋白质及多种矿物质 |
| 功效与作用 | 清热解毒、健脾开胃、增强免疫力、促进消化 |
| 食用建议 | 建议焯水后食用，避免营养流失；可凉拌、炒食或做汤 |
| 注意事项 | 香椿含硝酸盐，不宜长期大量食用 |
香椿不仅口感独特，还能为身体提供多种必需营养，适量食用对健康大有裨益。
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