【老玉米是什么】“老玉米”通常指成熟时间较长、口感较硬的玉米品种，常用于煮食或制作玉米面。它与“嫩玉米”相比，纤维较多，甜度较低，但营养丰富，适合长时间烹饪。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 成熟时间长、口感较硬的玉米品种 |
| 特点 | 纤维多、甜度低、耐储存 |
| 常见用途 | 煮食、制作玉米面、熬粥 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、维生素B、矿物质等 |
| 与嫩玉米区别 | 老玉米更耐煮，适合炖煮；嫩玉米更甜、口感软 |
总体来说，“老玉米”是日常饮食中常见的一种食材，适合多种烹饪方式，尤其在北方地区较为普遍。
以上就是【老玉米是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
