【干黄花菜的营养价值与功效】干黄花菜是常见的食材，具有丰富的营养和多种健康功效。它不仅味道独特，还富含多种维生素和矿物质，适合日常食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 297 千卡 |
| 蛋白质 | 8.4 克 |
| 碳水化合物 | 56.3 克 |
| 膳食纤维 | 10.1 克 |
| 维生素A | 105 μg |
| 维生素C | 2.5 mg |
| 钾 | 410 mg |
干黄花菜具有清热解毒、润肠通便、增强免疫力等功效。适量食用有助于改善便秘、促进消化，并对心血管健康有益。建议在烹饪前充分泡发，以提升口感和营养吸收率。
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