【豆薯的营养价值】豆薯，又称地瓜、甘薯，是一种营养丰富、口感香甜的根茎类作物。它不仅味道好，还富含多种维生素和矿物质，是日常饮食中不可多得的健康食材。
以下是豆薯的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 86千卡 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 维生素A | 547 IU |
| 维生素C | 1.9毫克 |
| 钾 | 337毫克 |
| 胡萝卜素 | 165微克 |
豆薯具有促进消化、增强免疫力、保护视力等功效，适合各类人群食用。建议适量摄入，以发挥其最佳营养价值。
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