【胡萝卜的功效与作用有哪些】胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充维生素A | 富含β-胡萝卜素，有助于视力保护和皮肤健康 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质，提高身体抵抗力 |
| 促进消化 | 含膳食纤维，有助于肠道蠕动和排便 |
| 降低胆固醇 | 胡萝卜中的果胶有助于减少胆固醇吸收 |
| 预防癌症 | 抗氧化成分可能抑制癌细胞生长 |
胡萝卜可生吃、炒食或煮汤，适合不同烹饪方式。适量食用对身体健康大有裨益，尤其适合儿童和老年人。
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