【西红柿土豆丝的做法】西红柿土豆丝是一道简单又美味的家常菜，酸甜爽脆，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。 |
| 2 | 西红柿洗净，切成小块备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香。 |
| 4 | 加入土豆丝翻炒至微软，加入西红柿块一起翻炒。 |
| 5 | 加入适量盐、糖和少许醋调味，炒匀即可出锅。 |
这道菜的关键在于土豆丝要切得均匀，炒制时间不宜过长，以保持脆嫩口感。喜欢酸味的朋友可以多加一点醋，口感更佳。
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