【红薯作用与功效与作用】红薯是一种常见的根茎类食物，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。以下是其主要作用与功效的总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 补充能量 | 含有丰富的碳水化合物，提供持久能量 |
| 改善消化 | 富含膳食纤维，促进肠道蠕动 |
| 增强免疫力 | 含有维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化物质 |
| 保护视力 | 含有β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A |
| 控制血糖 | 含有较多的膳食纤维，有助于稳定血糖水平 |
| 促进心血管健康 | 含有钾元素，有助于调节血压 |
红薯不仅味道香甜，还具有多种健康益处，适合日常饮食中适量食用。
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