【糖醋刀鱼的做法】糖醋刀鱼是一道酸甜开胃、口感鲜嫩的家常菜，适合喜欢酸甜口味的人群。以下是制作糖醋刀鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：刀鱼、姜、蒜、葱、酱油、醋、糖、料酒、淀粉 |
| 2 | 刀鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分 |
| 3 | 热锅凉油，将刀鱼煎至两面金黄后盛出 |
| 4 | 锅中留底油，爆香姜蒜，加入适量水、酱油、醋和糖 |
| 5 | 放入煎好的刀鱼，小火炖煮10分钟 |
| 6 | 淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅 |
糖醋刀鱼做法简单，味道独特，是家庭餐桌上的美味选择。
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