【汤粉的汤料最佳配方】汤粉的汤料是决定口感的关键,以下为一份实用且易操作的汤料配方总结。
食材 | 用量 | 说明 |
猪骨 | 500g | 提鲜增香,提前焯水去腥 |
老母鸡 | 1只 | 增加汤色和浓郁度 |
干香菇 | 5朵 | 增添鲜味,泡发后使用 |
姜片 | 3片 | 去腥提香 |
八角 | 1颗 | 增添香气 |
桂皮 | 1小段 | 增强香味 |
盐 | 适量 | 根据口味调整 |
白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
将猪骨与老母鸡焯水后,加入清水、姜片、八角、桂皮等炖煮2小时以上,最后加入干香菇和调味料。此配方汤色清澈,味道鲜美,适合搭配各类汤粉。可根据个人喜好调整配料比例。
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