【乌鸡汤怎么炖最补气血】乌鸡汤是补气血的佳品，尤其适合体质虚弱、气血不足的人群。炖汤时选对食材和方法至关重要。
总结：
乌鸡汤要补气血，应选用老母鸡、红枣、枸杞、当归等药材，搭配适量姜片去腥提味。炖煮时间建议2小时以上，保持小火慢炖，最大程度释放营养。
| 食材 | 作用 | 建议用量 |
| 老母鸡 | 补气养血 | 1只 |
| 红枣 | 补中益气 | 5-8颗 |
| 枸杞 | 养肝明目 | 10克 |
| 当归 | 活血调经 | 10克 |
| 姜片 | 去腥增香 | 3-5片 |
炖法简单：鸡焯水后与所有食材一同放入砂锅，加足量水，小火慢炖2小时即可。可根据口味适量加盐调味。
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