【梭子蟹怎么做】梭子蟹是一种常见的海鲜，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种常见做法的总结：
| 烹饪方式 | 特点 | 步骤简述 |
| 清蒸梭蟹 | 保留原味，口感鲜嫩 | 洗净后蒸15-20分钟，配姜醋汁 |
| 香辣梭蟹 | 麻辣过瘾，适合重口味 | 腌制后爆炒，加入辣椒、花椒等调料 |
| 拍黄瓜梭蟹 | 凉拌清爽，适合夏天 | 螃蟹切块，与黄瓜片、调料拌匀 |
| 红烧梭蟹 | 味道浓郁，酱香十足 | 先煎再炖，加酱油、糖、料酒调味 |
建议选择鲜活梭蟹，处理时注意清洗干净，避免腥味。不同做法可根据个人口味灵活调整调料。
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