【酸菜肉丝的做法】酸菜肉丝是一道简单又美味的家常菜，酸爽开胃，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 酸菜、猪里脊肉 |
| 辅料 | 蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、料酒、淀粉 |
| 做法步骤 | 1. 酸菜切段，肉切丝； 2. 肉丝加盐、料酒、淀粉腌制； 3. 热油爆香蒜、姜、辣椒； 4. 加入酸菜翻炒； 5. 放入肉丝快速翻炒均匀； 6. 最后调味即可 |
这道菜的关键在于酸菜的处理和火候的掌握，确保口感鲜嫩、味道浓郁。简单易学，适合日常烹饪。
以上就是【酸菜肉丝的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
