【十字花科蔬菜】十字花科蔬菜是一类广泛食用的植物，富含多种营养成分，具有较高的健康价值。常见的包括白菜、油菜、西兰花、甘蓝、芥菜等。
这类蔬菜含有丰富的维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和预防慢性疾病。此外，它们还含有硫代葡萄糖苷，具有一定的抗癌作用。
以下为常见十字花科蔬菜的简要介绍：
| 蔬菜名称 | 特点 | 主要营养 |
| 白菜 | 纤维丰富，口感清爽 | 维生素C、钾 |
| 油菜 | 常见于炒菜，味道鲜美 | 维生素K、钙 |
| 西兰花 | 营养密度高，常用于蒸煮 | 维生素C、叶酸 |
| 甘蓝 | 可做沙拉或腌制 | 维生素K、纤维 |
| 芥菜 | 辛辣味明显，适合凉拌 | 维生素C、铁 |
合理摄入十字花科蔬菜，有助于维持身体健康，是日常饮食中不可或缺的一部分。
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