【维生素b1功效和作用】维生素B1（又称硫胺素）是水溶性维生素之一，对人体代谢、神经系统和心脏功能有重要作用。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物代谢，帮助产生能量 |
| 神经系统健康 | 维持神经传导正常，缓解疲劳 |
| 心脏功能支持 | 有助于维持心脏正常运作 |
| 消化系统调节 | 促进胃酸分泌，改善食欲 |
| 抗氧化作用 | 保护细胞免受自由基损伤 |
维生素B1主要来源于全谷物、豆类、坚果和动物内脏等食物。缺乏时可能出现脚气病、乏力、食欲不振等症状。日常适量摄入可有效维持身体健康。
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