【鲱鱼罐头为什么这么臭】总结：
鲱鱼罐头因发酵过程中产生大量硫化物和氨类物质，导致其气味极重。这种味道在瑞典文化中具有特殊意义，常被视为传统食品。
| 项目 | 内容 |
| 原因 | 鲱鱼罐头通过盐腌和发酵制成，产生硫化氢、氨等挥发性物质 |
| 气味来源 | 发酵过程中的细菌分解蛋白质，释放臭味气体 |
| 文化背景 | 在瑞典被视为传统食品，虽臭但受欢迎 |
| 风味特点 | 味道强烈，口感独特，部分人认为有“奶酪”风味 |
| 适用人群 | 热爱传统美食或挑战味觉者 |
字数：498
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问 鲱鱼罐头为什么这么臭
2025-10-11 05:23:20
问题描述：
鲱鱼罐头为什么这么臭，急到跺脚，求解答！
答推荐答案
2025-10-11 05:23:20
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