【豌豆的营养价值高吗】豌豆是一种常见的豆类蔬菜，不仅口感好，还富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C和B族维生素，同时含有一定量的铁、钾和镁等矿物质。豌豆中的膳食纤维有助于促进肠道健康，而其低脂肪、低热量的特点也使其成为减肥人群的理想选择。
以下是豌豆的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 81 千卡 |
| 蛋白质 | 5.4 克 |
| 碳水化合物 | 12.5 克 |
| 膳食纤维 | 5.1 克 |
| 维生素C | 39 毫克 |
| 铁 | 0.7 毫克 |
| 钾 | 266 毫克 |
综上所述，豌豆的营养价值较高，适合日常饮食中适量摄入。
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