【腊肠炒蒜苗的做法】腊肠炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，适合搭配米饭食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 腊肠1根、蒜苗适量、蒜末少许、盐、生抽、食用油 |
| 处理食材 | 腊肠切片，蒜苗切段，蒜切末 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入蒜末爆香 |
| 炒腊肠 | 放入腊肠翻炒至微焦，出香味 |
| 加入蒜苗 | 放入蒜苗快速翻炒，保持脆嫩 |
| 调味 | 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅 |
这道菜关键在于火候掌握，避免蒜苗过软影响口感。腊肠的咸香与蒜苗的清香相得益彰，非常适合日常家庭烹饪。
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