【番茄炖排骨汤的做法】番茄炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合日常食用。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨焯水：排骨冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净。 |
| 2 | 番茄处理：番茄切块，可根据喜好去皮或保留。 |
| 3 | 炒香调料：热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香，加入排骨翻炒。 |
| 4 | 加入番茄：倒入番茄块，翻炒至出沙。 |
| 5 | 炖煮：加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。 |
| 6 | 调味：根据口味加盐、少许糖提鲜，最后撒上葱花即可。 |
此汤酸甜开胃，富含蛋白质和维生素，适合秋冬季节饮用。
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