【吃蚕豆有什么好处】蚕豆是一种营养丰富的食物，适量食用对身体有多种益处。以下是其主要营养价值和健康功效的总结。
| 营养成分 | 功效 |
| 蛋白质 | 促进肌肉生长与修复 |
| 膳食纤维 | 改善消化系统功能 |
| 维生素B群 | 帮助能量代谢 |
| 铁元素 | 预防贫血 |
| 抗氧化物质 | 延缓衰老，增强免疫力 |
蚕豆还含有丰富的矿物质，如钾、镁等，有助于维持心脏健康和血压稳定。但需注意，部分人群可能对蚕豆过敏，或患有蚕豆病（G6PD缺乏症），应避免食用。总体而言，合理摄入蚕豆可为日常饮食增添营养。
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