【尖椒土豆丝的做法】尖椒土豆丝是一道简单又爽口的家常菜，口感清脆，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。 |
| 2 | 尖椒洗净，去籽，切成丝备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量蒜末爆香。 |
| 4 | 加入土豆丝翻炒，炒至微软。 |
| 5 | 放入尖椒丝继续翻炒，保持脆嫩口感。 |
| 6 | 调入盐、少许糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。 |
这道菜的关键在于火候控制，炒制时间不宜过长，以保持土豆丝的脆爽。可根据个人口味调整辣度和调味品的用量。
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