【家常红烧排骨】家常红烧排骨是一道经典中式家常菜，色泽红亮、肉质软烂、味道鲜美。制作简单，适合家庭日常烹饪。
做法总结：
1. 排骨焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入冰糖炒糖色，放入排骨翻炒上色。
3. 加入姜片、葱段、八角等调料，倒入适量生抽、老抽、料酒。
4. 加水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 最后收汁，撒上葱花即可。
| 步骤 | 材料 | 用量 |
| 1 | 排骨 | 500g |
| 2 | 冰糖 | 1小勺 |
| 3 | 生抽 | 2大勺 |
| 4 | 老抽 | 1大勺 |
| 5 | 料酒 | 1大勺 |
| 6 | 姜片 | 3片 |
| 7 | 八角 | 1个 |
| 8 | 水 | 适量 |
这道菜咸甜适中，搭配米饭非常美味。
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