【红烧里脊的做法】红烧里脊是一道色香味俱全的经典家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作红烧里脊的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪里脊、葱姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉 |
| 2 | 里脊切条，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，将里脊煎至两面金黄后盛出 |
| 4 | 锅中留底油，爆香葱姜，加入适量清水 |
| 5 | 放入煎好的里脊，加生抽、老抽、糖调味 |
| 6 | 小火炖煮10分钟，最后勾芡收汁即可 |
红烧里脊关键在于火候与调味，掌握好时间与比例，就能做出美味可口的佳肴。
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