【红豆双皮奶的做法】红豆双皮奶是一道经典的广式甜品，口感绵密，香甜可口。以下是制作步骤的总结与所需材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 新鲜牛奶 | 500ml |
| 红豆 | 100g |
| 白砂糖 | 30g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 50ml |
做法总结：
1. 红豆提前浸泡一晚，煮至软烂后加糖拌匀备用。
2. 牛奶加热至微沸，冷却至温热后加入蛋清搅拌均匀。
3. 将混合液过滤后倒入碗中，表面放红豆，隔水蒸15分钟即可。
此做法简单易行，适合家庭制作，口感细腻，是夏日消暑的好选择。
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