【吃豆渣有什么好处】豆渣是制作豆浆或豆腐后剩余的固体残渣，常被忽视，但其实它富含营养，具有多种健康益处。以下是吃豆渣的主要好处总结：
| 好处 | 说明 |
| 富含膳食纤维 | 有助于促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 含有植物蛋白 | 提供人体所需的氨基酸，适合素食者 |
| 含有异黄酮 | 具有抗氧化作用，可能降低慢性病风险 |
| 低热量高饱腹感 | 适合控制体重的人群 |
| 可做多种菜肴 | 如豆渣饼、豆渣粥等，增加饮食多样性 |
合理利用豆渣，不仅能减少浪费，还能提升饮食的营养价值。建议在烹饪时适当处理，以提升口感和吸收率。
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