【食用石膏的作用与功效】食用石膏，又称食品级石膏，是一种常见的食品添加剂，主要成分是硫酸钙。它在食品工业中具有多种作用和功效。
| 项目 | 内容说明 |
| 主要成分 | 硫酸钙（CaSO₄·2H₂O） |
| 功效 | 作为凝固剂、稳定剂、增稠剂使用，常用于豆腐、豆花等食品的制作 |
| 作用 | 提高食品的稳定性，改善口感，延长保质期 |
| 安全性 | 在规定用量下对人体无害，符合国家食品安全标准 |
| 注意事项 | 不可过量使用，避免影响人体钙吸收 |
食用石膏在传统食品加工中应用广泛，合理使用能提升食品质量，但应遵循相关法规，确保安全。
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