【炖猪心的做法】炖猪心是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。以下是制作炖猪心的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪心1个（约300克） |
| 辅料 | 姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉 |
| 调料 | 生抽、老抽、八角、香叶、桂皮 |
| 做法 | 1. 猪心洗净切块，焯水去腥。 2. 热锅凉油，放入姜葱爆香。 3. 加入猪心翻炒，加料酒去腥。 4. 加入适量清水，放调料炖煮1小时。 5. 最后调味，收汁即可。 |
炖猪心不仅味道鲜美，还具有补血养心的功效，适合体质虚弱或需要调养的人群。简单易做，值得一试。
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