【菜籽油有哪些作用和功效】菜籽油是一种常见的食用油，广泛用于烹饪和食品加工。它不仅味道香浓，还具有多种健康功效。
总结：
菜籽油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇、保护心血管健康。同时，其含有维生素E和抗氧化成分，对皮肤和身体有良好作用。
| 作用与功效 | 详细说明 |
| 降低胆固醇 | 富含单不饱和脂肪酸，有助于减少有害胆固醇 |
| 保护心脏 | 改善血脂水平，降低心血管疾病风险 |
| 抗氧化 | 含维生素E，延缓细胞老化 |
| 促进消化 | 油脂易被吸收，帮助食物消化 |
| 烹饪性能好 | 烟点高，适合煎炸和炒菜 |
综上，菜籽油在日常饮食中具有多重营养价值和实用价值。
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